桜えびは静岡由比港で水揚げされ、資源確保のため漁期が制限されている「海のルビー」とも称される希少なエビ。４センチほどの小さな体で、頭にたくさんの旨味や驚くほどの栄養が含まれていると言われ、まるごと食べられるエビとしてお刺身でも食すことができます。市場買付人から直送

静岡で水揚げされた桜えびを使用し、１枚ずつ丁寧に揚げています。桜えびたっぷりでサクサク感。食卓にかき揚げがあると華やかになります。保存料、化学調味料は使用しておりません。オーブントースターで温めてお召し上がりください。かき揚げそば、かきあげうどん

大きな釜でゆであげた桜えびは、ピンク色で、味わい、風味は より濃厚になります。この色鮮やかさは、桜えび本来の色。無添加・無着色。ビール、日本酒、ワインにも合う、贅沢な逸品。市場から買い付けしている当店からのお取り寄せが新鮮で安心。ちらし寿司、ピザ、チャーハン、雑炊、サラダ

早朝セリで買い付けた生桜えびを、富士川河川敷で天日干しします。ツヤツヤした桜えびは旨みが凝縮されています。旨みが凝縮された桜えび。この色艶は、天然のもの。カルシウム補給に、香りづけに