３・削りぶし

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上質な出汁や、お好み焼きなどのトッピングとして万能に利用いただけます。カンナで上手に削らないとこの幅はできません。当店の職人が永年の技術により、絶妙な薄さで鰹節の旨味を引き出します。追いがつおとしても映える削りぶしです。そば、うどん、焼きそば

鰹節の産地、鹿児島県枕崎から、血合いを抜いたかつおぶしを仕入れ。かつお削りぶしは料理に旨味だけでなく栄養をもプラスする万能食材。出汁（だし）だけでなく、漬物、納豆にふりかけて、そのままお召しあがりください。旨味、風味を感じることができます。

カルシウム豊富な煮干しを削りました。旨味、コクのあるダシがとれます。煮干しを丸ごと削ってありますから、カルシウム豊富！みそ汁、めん類のかけつゆ、煮物向き。やきそば、漬物などにかけて食べます。白飯にいわし削り醤油を少しかけてねこまんま。天然自然食品

カルシウム豊富な煮干しを削りました。旨味、コクのあるダシがとれます。煮干しを丸ごと削ってありますから、カルシウム豊富！みそ汁、めん類のかけつゆ、煮物向き。やきそば、漬物などにかけて食べます。白飯にいわし削り醤油を少しかけてねこまんま。天然自然食品

「だし」専用削りぶし。厚く削ってありますので、濃い味が出ます。2種類（かつお、さば）をブレンドすることにより、さらに深いコク。コクを生かすみそ汁、麺類のかけつゆ、煮物など・・・おそば屋さん等で使用されているものです。