しらす商品

釜ゆでしらす140g 540円

                                                                 ...
削りぶし商品

花かつお150g 540円

上質な出汁や、お好み焼きなどのトッピングとして万能に利用いただけます。カンナで上手に削らないとこの幅はできません。当店の職人が永年の技術により、絶妙な薄さで鰹節の旨味を引き出します。追いがつおとしても映える削りぶしです。そば、うどん、焼きそば
削りぶし商品

かつお削りぶし36g 216円

鰹節の産地、鹿児島県枕崎から、血合いを抜いたかつおぶしを仕入れ。かつお削りぶしは料理に旨味だけでなく栄養をもプラスする万能食材。出汁(だし)だけでなく、漬物、納豆にふりかけて、そのままお召しあがりください。旨味、風味を感じることができます。
しらす商品

ちりめんじゃこ100g 500円

ゆでたシラスを、天日干ししたものです。しらすのうまみが凝縮した自慢の逸品です。じっくりしっかり乾燥させることで日持ちが良く、冷蔵庫の常備食として重宝されております。
しらす商品

食べる煮干60g 216円

瀬戸内海産の良質なかえり煮干しを厳選しました。そのままおつまみに。かたくちいわしはカルシウム豊富
削りぶし商品

いわし削りぶし150g 324円

カルシウム豊富な煮干しを削りました。旨味、コクのあるダシがとれます。煮干しを丸ごと削ってありますから、カルシウム豊富!みそ汁、めん類のかけつゆ、煮物向き。やきそば、漬物などにかけて食べます。白飯にいわし削り醤油を少しかけてねこまんま。天然自然食品
削りぶし商品

いわし削りぶし250g 540円

カルシウム豊富な煮干しを削りました。旨味、コクのあるダシがとれます。煮干しを丸ごと削ってありますから、カルシウム豊富!みそ汁、めん類のかけつゆ、煮物向き。やきそば、漬物などにかけて食べます。白飯にいわし削り醤油を少しかけてねこまんま。天然自然食品
削りぶし商品

混合削りぶし(厚削り)150g 367円

「だし」専用削りぶし。厚く削ってありますので、濃い味が出ます。2種類(かつお、さば)をブレンドすることにより、さらに深いコク。コクを生かすみそ汁、麺類のかけつゆ、煮物など・・・おそば屋さん等で使用されているものです。
しらす商品

国産煮干し250g 540円

国内で水揚げされた上質なかたくちいわしです。字のごとく、一度ゆでて(煮て)、天日干しします。乾燥させることで、旨味が凝縮。鰹節同様に昔からある製造方法で丁寧に製品化されます。だしに、カルシウム補給にそのままでも召し上がれます。お鍋にだしとして入れ、そのまま煮込んでも美味しいです。
桜えびについて

乾燥桜えび製造

まるげんの桜えびの干し作業場は、日本一高い富士山が一望できる富士川の河口、河川敷にあり、ベテランの社員がすべて手作業で、早朝に天日干しします。シーズンになると干場はピンク色の絨毯(じゅうたん)と呼ばれるほど絶景です。
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